Gaststätte und Pension Zum Bergfried Ziesar, Brandenburg, Gaststätte, Pension

Vorspeisen die den Appetit anregen

Suppen				ab 4,50 €

Soljanka2,3
Wildsuppe
Deftige Gulaschsuppe


Salate				ab 4,50 €

Gemischter Salat frische Tomaten, Gurken, Salat, hausgemachter Dressing
Chefsalat großer gemischter Salat mit Kochschinken, Käse und Dressing


Für den kleinen Hunger				ab 4,50 €

Würzfleisch hausgemacht mit Käse überbacken und frisch geröstetem Toast
Ragoutfin hausgemacht Kalbszunge mit Kalbfleisch und Champignons2 mit Käse überbacken und Toast
Schnitzel mit Spiegelei auf Brot (2 Eier)
Kartoffelpuffer1,2 dazu Apfelmus1,2 und Streuzucker
Gebackener Camembert2 mit Preiselbeeren dazu frisch gerösteter Toast




1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 8 mit Milcheiweiß

Der Tag fängt mit einem guten Frühstück an!

Kinderfrühstück 1 Brötchen, Marmelade, Butter und 1 Glas Orangensaft
Schlemmerfrühstück 2 Brötchen, Marmelade, Wurst, Käse, Butter und 1 gekochtes Ei
Burgfrühstück 2 Brötchen, 1 Scheibe Brot, Marmelade, Wurst, 2 Spiegeleier mit Schinkenwürfel2
Rühreier oder Spiegelei von 3 Eiern auf Schinkenwürfeln2 mit Butter und Toast
Strammer Max Brot mit Schinken belegt und 3 Spiegeleier
Bauernfrühstück von 3 Eiern, Bratkartoffeln in Rührei und Schinken
		ab 4,50 €


Extra zum Frühstück Knusprig-frische belegte Brötchen mit Rindersalami vom Galloway-Rind

1/2 Brötchen Rindersalami vom Galloway-Rind
Belegte Brötchen mit Wurst
		ab 1,20 €

Wildspezialitäten immer wieder ein Genuß

Hirschbraten in Rotweinsoße mit Apfelrotkohl dazu empfehlen wir hausgemachte Klöße
Rehbraten Apfelrotkohl hausgemacht dazu Champignons1 und Kroketten
Wildschweinbraten dazu Apfelrotkohl hausgemacht und Petersilienkartoffeln
		ab 13,50 €

Immer frisch vom Schwein										ab 9,50 €

Schnitzel "Bergfried" mit Bratkartoffeln2
Schnitzel "Waidmann" dazu Champignons2 und Pommes frites
Schnitzel "Hamburger Art" dazu Bratkartoffeln2 und Spiegelei
Schnitzel "Zwiebel" geschmorte Zwiebeln dazu Bratkartoffeln2
"Bauernsteak" Schweinesteak vom Kamm mit Zwiebeln und hausgemachten Bratkartoffeln2
"Metzgermeister" Schweinesteak vom Kamm mit Champignons1,2 und Kroketten
"Burg-Steak" Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse1 überbacken dazu Pommes frites
"Burg-Teller" Steak vom Rind und Schwein dazu Champignons1,2 und Kroketten1 überbacken dazu Pommes frites
"Schweinesaftbraten" mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
"Gulasch" mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln


Fischspezialitäten Fisch täglich frisch										ab 13,50 €

Forelle Müllerin Garniert mit frischem Salat dazu Petersilienkartoffeln
Forelle Blau Garniert mit frischem Salat dazu Petersilienkartoffeln
Zanderfilet mit Kräuterbutter2 mit frischem Salat und hausgemachte Bratkartoffeln2

Unsere Galloway Rinder. Durch die natürliche Ernährung der Galloway - Rinder auf Ziesaraner Weiden mit frischem Gras von der Alten See und klarem Quellwasser ist das Fleisch besonders schmackhaft

"Wiener Schnitzel" mit hausgemachten Bratkartoffeln2 und Gurkensalat
"Rinderroulade" mit Apfelrotkohl und Petersilienkartofeln
"Rinderbraten" Apfelrotkohl und Klöße
Gulasch mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
"Leber" mit Zwiebelringe und Kartoffelpüree1,2
"Herrensteak" Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Kroketten
		ab 9,50 €

Rinderzunge vom Galloway Kalb Leider ist Zunge nicht jedermanns Geschmack, doch man sollte es auf jeden Fall einmal probieren

"Kalbszunge" paniert dazu Kartoffelpürree1,2 und Salat
"Kalbszunge" mit Rotkohl und Klößen2
"Ragoutfin" Kalbszunge mit Kalbsfleisch und Champignons1,2 dazu Petersilienkartoffeln
		ab 8,50 €

Gaststätte und Pension "Zum Bergfried"